Plaspak amplía su catálogo, con el sistema de procesamiento todo en uno de Roboqbo
- 18 Abr, 2023
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La innovación y la tecnología son dos elementos clave en el mundo de la gastronomía y Roboqbo, marca italiana que Plaspak ya representa en Chile, es un excelente ejemplo de cómo la tecnología puede hacer la diferencia en el procesamiento de alimentos. En este artículo, presentamos Qbo, su innovador sistema de procesamiento de alimentos "todo en uno", ya disponible en nuestro mercado.
Qbo es un sistema patentado, versátil y avanzado que ofrece una amplia variedad de funciones en una sola máquina. Con Qbo, es posible cortar, mezclar, cocer, enfriar, pasteurizar, concentrar, homogeneizar, confitar y mucho más. Prácticamente es como tener varias máquinas dentro de una sola y un solo proceso de trabajo.
Es importante destacar que esta innovadora tecnología italiana permite una gran variedad de ingredientes y productos, desde cremas vegetales hasta quesos y pastas de queso, salsas, sopas, helados, productos farmacéuticos y mucho más.
Técnicamente, uno de los aspectos más destacados de Qbo es su capacidad para trabajar con vacío, lo que permite crear un ambiente libre de oxígeno que evita la oxidación de los ingredientes, contribuyendo a mantener su frescura y calidad. Además, al trabajar con vacío, se pueden crear combinaciones de sabores y aromas más intensos, ya que los ingredientes absorben más fácilmente los sabores y aromas de otros ingredientes presentes en la mezcla.
Por otra parte, gracias a su construcción en acero inoxidable AISI 316, Qbo ofrece una durabilidad y resistencia excepcionales. En este sentido, la inversión en este sistema de procesamiento de alimentos permite a las empresas contar con una máquina de alta calidad, que garantiza una larga vida útil y resistencia a las tensiones de trabajo, altas temperaturas y agentes ácidos y básicos.
Otros aspectos de gran valor propuestos por Qbo son su capacidad de garantizar la personalización y replicabilidad, logrando productos únicos y diferenciados en el mercado que satisfagan las demandas de los clientes y perduren en el tiempo en calidad y sabor.
¿Cómo se logra esto? Qbo posee robustos sistemas de control, como PLC, PC y un software desarrollado ad hoc para monitorizar el proceso entero. Esto permite a los usuarios experimentar con nuevas recetas y fórmulas únicas, utilizando ingredientes múltiples y diferentes combinaciones. Una vez que estas recetas sean aprobadas, pueden ser memorizadas y replicadas en el futuro, asegurando la consistencia y calidad del producto final.
Pero eso no es todo, la tecnología de Qbo sorprende con más características innovadoras. Cuenta con una pantalla táctil a color y una interfaz de usuario intuitiva que facilita la gestión y control de los procesos. Desde ella, los usuarios pueden acceder a toda la información relevante del proceso, tales como el tiempo, la temperatura, el volumen y otros datos.
Además, con Qbo, nuestros clientes pueden sentirse acompañados permanentemente, ya que además del respaldo y asistencia de Plaspak, contarán con soporte técnico en línea provisto por el propio fabricante. En caso de cualquier imprevisto, técnicos especializados podrán conectarse directamente a la máquina y revisarla en remoto.
¿Y para limpiarla? Fácil. Qbo cuenta con un sistema de limpieza automático integrado que facilita enormemente el mantenimiento y la limpieza del equipo después de cada uso. Esto no solo asegura la higiene y la calidad de los productos elaborados , sino que también reduce significativamente el tiempo y los costos de limpieza.
Por último, si estás pensando si Qbo es adecuado para tu negocio, la respuesta es sí. La amplitud de mercados y negocios que pueden beneficiarse de la tecnología de Qbo es sorprendente. Desde pequeñas empresas gastronómicas hasta grandes industrias alimentarias o farmacéuticas, Qbo puede ser adaptado para cualquier tipo de negocio que requiera avanzar en eficiencia y precisión en el procesamiento de sus productos.
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