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Plaspak
Bombo de maceración de carnes al vacío que reduce exponencialmente el tiempo de macerado en carnes, embutidos u otros alimentos. La rotación del bombo hacia los dos sentidos de giro, propicia que la mezcla preparada se reparta uniformemente.
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10190009
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Plaspak
La rebanadora está diseñada para realizar cortes con un control preciso de grosor, lo que garantiza la consistencia en los cortes finales, ya que, posee una pinza ajustable la cual permite mantener fija la posición del producto. Es un equipo de operación fácil y sencilla, que está ideado para optimizar los tiempos de producción debido a la velocidad con la que realiza el trabajo.
Diferentes modelos:
-Para cortar carne fresca
-Para cortar carne congelada
-Para cortar carne con hueso
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Plaspak
Máquina para cortar carne fresca o ligeramente congelada en cubos de diversos espesores, su uso es fácil y la limpieza del equipo es simple.
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Mezclador de paletas que obtener un resultado homogéneo en productos pastosos. Ideal para productos como la carne para hamburguesas, mezclas para embutidos, entre otros.
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Plaspak
Este equipo está diseñado para mezclar carne con especias, aditivos, sal, agua u otros ingredientes, y de esta forma obtener una mezcla homogénea. La incorporación de vacío durante el proceso, reduce la formación de burbujas de aire en la mezcla, que en consecuencia mejora la consistencia y calidad del productofinal. La mezcla obtenida puede utilizarse para relleno de embutidos, empanadas, producción de hamburguesas, albóndigas, entre otros productos cárnicos.
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Plaspak
Mezclador para mezclar grandes volúmenes de carne con especias, aditivos, sal, agua u otros ingredientes, y de esta forma obtener una mezcla sumamente homogénea y fácil de descargar. La incorporación de tecnología de vacío en su diseño garantiza la integración de todos los ingredientes y también reduce la formación de burbujas de aire en la mezcla, lo que con lleva a una mejora en la consistencia y calidad del producto final. La mezcla obtenida puede utilizarse en una variedad de alimentos, incluyendo relleno de embutidos, rellenos de empanadas, hamburguesas, albóndigas, entre otros.
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El bombo al vacío facilita la maceración de carnes de manera eficiente. Este equipo utiliza la tecnología de vacío para lograr que los sabores se impregnen y absorban en la carne. Su tambor giratorio asegura la mezcla homogénea de ingredientes, y además, el proceso permite que los sabores y la humedad penetren en la estructura de la carne, lo que la hace más tierna.
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10190016
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Plaspak
El Cutter ha sido diseñado para llevar a cabo el corte y la mezcla de carnes frescas de forma altamente eficiente. Este equipo ahorra tiempo y simplifica el proceso de preparación, ya que, puede trabajar con piezas de carne de gran tamaño, eliminando la necesidad de picar previamente; también garantiza la calidad del producto final, al obtener un corte uniforme y una granulación precisa según las necesidades específicas.
Como resultado se obtiene una base para una amplia variedad de alimentos, como hamburguesas, albóndigas, rellenos de empanadas, la preparación de patés, pastas y otros productos cárnicos de alta calidad.
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10190018
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Plaspak
Con un diseño eficiente para llevar a cabo el corte y la mezcla de carnes frescas, este equipo está ideado para ahorrar tiempo, simplificando los procesos de preparación, puede trabajar con piezas de carne de gran tamaño, por lo que no hay necesidad de agregar ingredientes picados previamente, lo que garantiza una homogeneidad de la mezcla.
Como resultado se obtiene una base para una amplia variedad de alimentos, como hamburguesas, albóndigas, rellenos de empanadas, la preparación de patés, pastas y otros productos cárnicos de alta calidad.
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La cubeteadora horizontal es adecuada para cortar productos frescos en cubos y tiene una capacidad máxima de 200 kg/h dependiendo del tipo de producto y tamaño del corte.
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Plaspak
Es un equipo preciso, flexible y altamente eficiente; diseñado para empacar la más amplia variedad de productos de manera continua y en formato pillow. Fabricada completamente en Acero Inoxidable, es lavable y apta para trabajar en ambientes húmedos
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10120144
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Plaspak
El tanque de termocontracción forma parte del proceso de envasado al vacío para obtener un envase final que toma la forma del producto, es hermético, lo protege y es más atractivo a nivel visual. El tanque contiene agua caliente, donde se sumergen los productos envasados en bolsas de vacío termoencogibles.
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Now System
El detector de metales con transportador es el modelo más usado. El sistema operativo de multifrecuencia permite configurar de forma rápida y automática la frecuencia que mejor se ajusta al producto. Este equipo posibilita la inspección tanto en productos secos como en productos congelados o que contienen humedad.
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Equipos que permiten realizar el proceso envasado y sellado en bandejas, con opción de inyección de gas o atmósfera controlada. Variedad de modelos según requerimientos de cada proyecto.
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Equipos que permiten realizar el proceso envasado y sellado, previo termoformado o creación del envase al combinar calor, film y un molde.
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Estas máquinas están diseñadas para mejorar la calidad y el sabor de los productos cárnicos al introducir líquidos, marinadas o soluciones de condimentos directamente en la carnes, tales como carnes rojas, pollo, cerdo, aves, pescados, entre otros.
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Plaspak
Chequeador de peso dinámico, desarrollado para cumplir los más estrictos requisitos de producción y ofrecer facilidad de uso, flexibilidad, higiene, procesamiento a alta velocidad y una precisión óptima, gracias a una medición del peso del producto rápida y precisa. Este equipo de pesaje está combinado con detector de metales, ambas funciones en un solo equipo con sistema de rechazo automático.
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Plaspak
Mediante el uso de rayos X, tienes la capacidad de detectar una amplia variedad de contaminantes en tus productos, que incluyen partículas o fragmentos de vidrio, piedras, huesos pequeños, cartílagos, espinas, astillas y mucho más. Esta tecnología te permite brindar protección a tus consumidores.
Este sistema de inspección por rayos X está especialmente diseñado para la inspección de alimentos sin empacar, como carne y pescado, en los cuales no se pueden utilizar cortinas de protección de rayos X.
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Plaspak
Este equipo formador produce apetitosas albóndigas con la máxima redondez y un alto rendimiento. Ofrecemos numerosas posibilidades en la formación de albóndigas. Los diámetros son adaptables y se ajustan fácilmente mediante un rodillo formador.
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La máquina embutidora de pistón está diseñada para facilitar el proceso de embutido de carnes y otros productos alimenticios en tripas o envolturas adecuadas. Funciona mediante un sistema de pistón que ejerce presión controlada sobre la masa de carne, empujándola hacia el tubo de embutido con precisión y uniformidad.
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La máquina embutidora al vacío es ideal para la producción de embutidos, fiambres, quesos y otros alimentos que requieren un envasado hermético para mantener su calidad y sabor. Su capacidad para eliminar el aire del envase ayuda a prevenir la oxidación y el deterioro, garantizando la frescura y seguridad alimentaria de los productos durante un período prolongado de almacenamiento.
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Envasadora al vacío de una cámara para realizar el proceso de vacío y sellado, el cual mantiene los alimentos frescos, con su sabor original y crea un ambiente aséptico dentro del empaque, extendiendo la preservación del contenido.
Dimensiones de la cámara : 620 x 700 x 180 mm
Barra de sellado: 600 mm x 2
En Plaspak encontrarás una amplia variedad de envasadoras de vacío para los diferentes requerimientos. Cotiza y nuestros ejecutivos te ayudarán a encontrar la solución específica para tu proyecto.
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Plaspak
Equipo especializado para triturar carne, ya sea congelada o fresca, para manejar grandes volúmenes de carne. Estas máquinas están equipadas con cuchillas afiladas y potentes motores que permiten desmenuzar la carne de manera eficiente y rápida. Además, ofrecen la flexibilidad de ajustar la textura y el grosor del triturado según los requisitos específicos de producción.
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Estos equipos está diseñado para producir hamburguesas de diversos tamaños y grosores, garantizando uniformidad en forma y densidad.
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Estos equipos garantizan uniformidad en las porciones. Cortan y porcionan la carne molida de manera eficiente y consistente. Además, ofrecen la flexibilidad de ajustar el tamaño de las porciones según las necesidades específicas de cada empresa.
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Los controles de acceso higiénicos para plantas son sistemas especializados diseñados para garantizar la higiene y seguridad en el ingreso de personal a las instalaciones industriales, especialmente en plantas de procesamiento de alimentos. Este paso sanitario ofrece un proceso completo de lavado y esterilizado de manos, lavado de botas, o cepillado de suelas para todo el personal que accede a la planta.
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Máquinas para el lavado y esterilizado de utensilios, tales como cuchillos y guantes de malla. Su funcionamiento suele basarse en un sistema con aspersores rotativos con agua caliente.
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Son equipos especializados para el lavado de carros de 200 litros utilizados en la industria cárnica. Soluciones para operaciones de diferentes capacidades, maximizan la eficiencia y la comodidad del usuario gracias a su sistema de carga y descarga automático, lo que agiliza el proceso y minimiza la intervención manual. Además, cuentan con un mecanismo de volcado que permite girar las bañeras hasta 180 grados, asegurando una máxima área de limpieza y una eliminación efectiva de los residuos.
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Son equipos especializados diseñados para limpiar los contenedores utilizados en la industria cárnica, como cajas de plástico o bandejas. Estas máquinas están diseñadas para eliminar los residuos de alimentos, los restos de grasa y otros contaminantes que pueden acumularse durante el procesamiento y el transporte de la carne. Su funcionamiento suele basarse en un sistema de rociado de agua caliente jabonosa a alta presión, garantizando un nivel óptimo de higiene.
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Estos equipos están diseñados para lograr una mezcla homogénea de los componentes de líquidos, salmueras, marinadas, soluciones de condimentos, entre otras mezclas; que luego son inyectadas directamente en la carnes, tales como carnes rojas, pollo, cerdo, aves, pescados, entre otros. Para garantizar un control preciso de la temperatura, el mezclador de salmuera puede ser equipado con sistemas de enfriamiento, permitiendo mantener una temperatura constante durante todo el proceso de mezclado.
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Las máquinas estuchadoras son utilizadas en la industria de envasado para empaquetar productos en estuches o cajas de cartón. Las estuchadoras automáticas realizan todas las operaciones de encajado de manera completamente automatizada, como el plegado y formado de los estuches, la inserción de productos en los estuches, el sellado de los estuches y el etiquetado de los mismos.
Las estuchadoras son esenciales en líneas de producción de gran escala, ya que aumentan la eficiencia, reducen los costos laborales y garantizan la consistencia en el envasado de productos.
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Plaspak
Esta innovadora tecnología destaca por su velocidad y incomparable precisión para cortar porciones de peso fijo de carne fresca sin hueso, como carne de pollo y salmón.
Esta tecnología es capaz de producir hasta 4.340 cortes por minuto, gracias a un sistema meticulosamente desarrollado que combina una cámara de alta resolución, junto a un avanzado software capaz de calcular la densidad del producto. El producto es cortado por medio de un poderoso cuchillo, que con su diseño inteligente garantiza un corte de alta velocidad con un mínimo impacto en el producto. Los ángulos de corte son flexibles y todos los valores son predefinidos por medio de una pantalla touch.
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La cortadora slicer está diseñada para realizar cortes muy finos a partir de 1mm, que garantiza la consistencia en los cortes finales. Es un equipo de alto rendimiento, para ambientes industriales de alta producción.
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Equipo compacto de alto rendimiento para desmenuzar pollo, cerdo, carnes de vacuno, entre otras. Máquina de fácil mantención y limpieza. Permite desmenuzar la carne previamente cocinada. Esta máquina no corta ni muele el producto.
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Envasadora al vacío de una cámara para realizar el proceso de vacío y sellado, el cual mantiene los alimentos frescos, con su sabor original y crea un ambiente aséptico dentro del empaque, extendiendo la preservación del contenido. La envasadora VC-01 incluye control de atmósfera MAP para incorporar gas inerte dentro de la bolsa.
Dimensiones de la cámara: 600 x 376 x 134 mm
Barra de sellado: 360 mm x 2
Distancia entre barras: 470 mm
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Plaspak
Envasadora al vacío de una cámara para realizar el proceso de vacío y sellado, el cual mantiene los alimentos frescos, con su sabor original y crea un ambiente aséptico dentro del empaque, extendiendo la preservación del contenido. La envasadora VC-02 incluye un sistema de sellado asistido ASSI SEALING y control de atmósfera MAP para incorporar gas inerte dentro de la bolsa.
Dimensiones del equipo : 490 x 540 x 510 mm
Dimensiones de la cámara : 435 x 425 x 170 mm
Barra de sellado: 420 mm x 1
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Envasadora al vacío de una cámara para realizar el proceso de vacío y sellado, el cual mantiene los alimentos frescos, con su sabor original y crea un ambiente aséptico dentro del empaque, extendiendo la preservación del contenido. La envasadora VC-03 incluye un sistema de sellado asistido ASSI SEALING y control de atmósfera MAP para incorporar gas inerte dentro de la bolsa.
Dimensiones del equipo : 360 x 460 x 380 mm
Dimensiones de la cámara : 315 x 350 x 205 mm
Barra de sellado: 300 mm x 1
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Plaspak
Envasadora al vacío de una cámara para realizar el proceso de vacío y sellado, el cual mantiene los alimentos frescos, con su sabor original y crea un ambiente aséptico dentro del empaque, extendiendo la preservación del contenido. La envasadora VC-05 incluye un sistema de sellado asistido ASSI SEALING y control de atmósfera MAP para incorporar gas inerte dentro de la bolsa.
Dimensiones del equipo : 770 x 620 x 985 mm
Dimensiones de la cámara : 730 x 550 x 155 mm
Barra de sellado: 500 mm x 1
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Plaspak
Envasadora al vacío de una cámara para realizar el proceso de vacío y sellado, el cual mantiene los alimentos frescos, con su sabor original y crea un ambiente aséptico dentro del empaque, extendiendo la preservación del contenido. La envasadora VC-06 incluye un sistema de sellado asistido ASSI SEALING y control de atmósfera MAP para incorporar gas inerte dentro de la bolsa.
Dimensiones del equipo: 920 x 655 x 1031 mm
Dimensiones de la cámara : 840 x 556 x 180 mm
Barra de sellado: 520 mm x 2
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Selladora robusta para sellar bandejas al vacío con atmosfera modificada (N2, CO2, 02 etc). Diseñado para el sellado de tapa en bandejas (o potes) de plástico o polipapel. Es de fácil operación y mantención con control por PLC y pantalla táctil. Permite sellar y cortar el film de la tapa en forma automática, controlar el tiempo de sellado para las distintas aplicaciones y también ofrece la posibilidad de cortar una lengüeta para fácil retiro del film por parte del consumidor. Fabricado en acero inoxidable y aluminio, se ajusta a todas las normas de higiene requeridas para trabajar en una planta de alimentos preparados.
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Plaspak
La clipeadora es un equipo esencial en la industria cárnica, específicamente diseñado para sellar embutidos de manera rápida y eficiente. Utiliza clips metálicos para asegurar un cierre hermético y preciso.
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Plaspak
Chequeador de peso dinámico, se ha desarrollado para cumplir los más estrictos requisitos de producción y ofrecer facilidad de uso, flexibilidad, higiene, procesamiento a alta velocidad y una precisión óptima, gracias a una medición del peso del producto rápida y precisa . La pantalla táctil a todo color (LCD TFT de 10 pulgadas) es fácil de ver y ofrece sencillos e intuitivos menús junto con diferentes funciones muy prácticas. El exclusivo diseño modular permite realizar ajustes in situ fácilmente durante la instalación y ofrece una notable accesibilidad para el mantenimiento, que permite reducir al mínimo el tiempo de inactividad.
